tag:blogger.com,1999:blog-25154146718980128902012-01-27T22:10:55.081+01:00Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.comBlogger1141100tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-27733302790181664552011-12-28T14:00:00.000+01:002011-12-28T15:32:52.975+01:00

Sottotitolo:Ma perchè me lo dite sempre all'ultimo minuto?... Interno giorno, un sabato mattino qualunque di dicembre. Già pregusto la serata in compagnia fuori casa senza dover spadellare come al solito. Per pranzo due spaghi aglio e olio, tanto ci si abbuffa a cena. Squillo del telefono, è Sandra che mi ricorda che l'appuntamento è alle 19,30. E poi sciorina la tipica frase scandendo ogni

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-57477277908039839042011-11-29T16:20:00.000+01:002011-12-28T15:33:11.888+01:00

Dopo una lunga pausa dovuta ai miei impegni con la famiglia e alla mia tendinite che non mi abbandona, torno a pubblicare una tortina. Devo comunque scusarmi con tutti, sono assente dai miei blog preferiti da un bel pò, non ho molto tempo per le visite e per i commenti e me ne dispiaccio ma conto di prendermi una pausa durante le vacanze di natale e rifarmi del tempo perduto. In effetti questa

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-20925774455149269842011-09-19T17:56:00.000+02:002011-12-28T15:33:47.030+01:00

Chi vive a Roma ed è amante degli accessori di cucina conosce senz'altro Peroni, uno di quei luoghi di perdizione dove passare qualche ora (rigorosamente da sole, senza mariti e compagni al seguito, tanto non capirebbero...) tra caccavelle dal design e dai colori innovativi, attrezzini high tech e chicche d'ogni genere che ognuna di noi, confessiamolo, vorrebbe avere nella propria cucina.

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-67414056078101282612011-07-12T20:37:00.003+02:002011-07-12T20:47:51.250+02:00

... è stato bello sognare... sì, con una punta di commozione vi presento l'ultimo numero di G2Kitchen, quello estivo, con all'interno il secondo appuntamento della mia rubrica sulla decorazione in pasta di zucchero.  E' stato bellissimo collaborare con questa rivista, come per Genny nel suo editoriale, anche per me è stata una splendida esperienza, far parte di un progetto con tante eccezionali

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-80447101676171641972011-07-10T15:35:00.085+02:002011-07-16T12:53:54.310+02:00

E' stato più difficile di quanto pensassi. In gara c'erano dolci e decorazioni veramente molto belli, alcuni di ottima qualità ma ho anche visto molte torte impegnative e di difficile esecuzione realizzate molto male, indice che ogni tanto si ha il vizio di misurarsi con cose più grandi di noi. Se da una parte è vero che bisogna sempre cercare di superare i propri limiti, dall'altra è sempre

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-3672454111385313072011-06-13T11:27:00.002+02:002011-07-16T14:15:42.105+02:00

click sulla foto per ingrandire L'estate è alle porte e io sto già pensando alle vacanze che quest'anno, caschi il mondo, farò da qualche parte. Non ricordo quasi più quando sono riuscita a partire l'ultima volta per staccare la spina... anzi sì, me lo ricordo, due anni fa quando sono andata a Rimini per delle lezioni di cake design a una giovane e in gambissima pasticcera... la mattina

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-23963860044159230132011-05-27T11:59:00.005+02:002011-05-27T12:21:23.442+02:00

Questo periodo sono particolarmente impegnata ma sono riuscita a ritagliarmi un piccolo spazio per creare questa Wonky Cake che ho già presentato su Facebook qualche settimana fa.  Dal mio primo esperimento del quale non ero particolarmente soddisfatta, ho posto più attenzione agli angoli, li volevo più netti e sporgenti come si comanda a una vera Wonky.Ho anche sagomato la parte bassa delle

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-12040870001331632182011-05-04T12:03:00.167+02:002011-07-10T15:29:37.704+02:00

Alla mediocrità umana ultimamente ci ero abituata. Foto delle mie torte rubate e spacciate per proprie, testi dei miei programmi didattici integralmente copiati, adesso anche il nome del mio url utilizzato per un sito. E' vero, non ho nulla a pretendere, d'altronde io non ho mai pensato di registrare il dominio e mai avrei immaginato che avrei invece fatto bene a farlo...Potrei anche pensare, non

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com322tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-2492270520994607332011-04-27T17:12:00.000+02:002011-04-27T17:19:14.501+02:00

Ma non era arrivata la primavera? Qui tempo da lupi, se non fosse per lo scirocco che agita i miei sonni notturni, sembrerebbe di essere in autunno.  Com'è andato il vostro weekend di Pasqua? Vi siete sfiancate in cucina o avete fatto le ospiti e una volta tanto, vi siete sedute a tavola aspettando che vi scodellassero  i piatti? lo so, lo immagino, avete cucinato come al solito... dura la

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-47731649034682826092011-04-18T22:38:00.001+02:002011-04-19T13:26:41.656+02:00

Avete sicuramente avuto modo di conoscere e apprezzare questa rivista on line, G2Kitchen nasce da un progetto di Genny Gallo con la collaborazione di altre dieci ragazze sparse un pò ovunque nella blogsfera.  Da oggi ci sono anche io con una nuova rubrica. Indovinate su quale argomento? Ricette intriganti, foto emozionanti (a parte le mie...), grafica accattivante, forse sono di parte ma

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-9748024267920521482011-03-12T12:27:00.000+01:002011-03-16T13:13:30.738+01:00

Mi son fatta attendere, lo so. In questo periodo ho scelto di dedicare gran parte del mio tempo libero ai corsi di decorazione. Insegnare mi piace molto, mi diverte e i riscontri sono sempre estremamente gratificanti. Alla fine di ogni corso sono sempre stanchissima ma non so come mai, ho subito voglia di rifarne un altro. Erano mesi che avevo dei nuovi attrezzi per la decorazione che

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-62913419227277954282011-02-18T12:04:00.002+01:002011-02-19T10:49:39.502+01:00

Non ho preparato nulla per S. Valentino quest'anno, ero concentrata su una torta per un'occasione speciale.  I sedici anni di Camilla, la bellissima figlia di Babs. Adesso ditemi, esiste qualcosa di più romantico?... Il design della torta è stato ispirato dopo che la Cami ha visto una delle meravigliose torte di Peggy Porshen, questa, ed io ho cercato di interpretarla per lei. foto © La Vizfoto 

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-661347187144024262011-01-28T08:14:00.003+01:002011-04-13T16:20:05.064+02:00

Quando la mia vicina di casa mi ha chiesto di prepararle la torta per il compleanno della figlia mi sono molto dispiaciuta perché era in concomitanza con la consegna della mia ultima Wonky e non ho avuto modo di accontentarla. Complice qualche giorno a casa per l'influenza dell'adolescente, ho pensato di fare un piccolo presente alla figlia della vicina anche se il compleanno era già trascorso.

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-54233357854566235742011-01-17T16:49:00.004+01:002011-05-27T12:05:42.121+02:00

A dire il vero avrei ancora un pò di vecchie creazioni da pubblicare ma ci tenevo a togliermi da torno la mia ultima fatica.  Sì, perchè è stata proprio una faticaccia fare questa torta dai più nomi ma che in fondo si traduce in un modo solo. Ho fatto le pesate degli impasti, della ganache e della pasta di zucchero e mi risultavano in tutto circa 7 chili. Alla fine ieri pomeriggio avevo la

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-23986309343830156462011-01-14T21:32:00.007+01:002011-01-15T22:12:44.135+01:00

E' veramente un piacere per me annunciare che la Piccola Bottega dello Zucchero ospiterà il Corso di Cioccolateria del Nanni ! Quando? Il 30 gennaio a Ostia Lido, seconda data romana ma devo anche darvi una pessima notizia. La classe è già al completo. E lo so, ci siete rimasti male... Quando un mese fa sul blog del Nanni avevo letto  del suo corso ho subito provato a prenotarmi ma era già pieno

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-79228501496496897142011-01-04T14:40:00.001+01:002011-01-19T19:05:56.380+01:00

Adoro decorare i biscotti e sono sempre contenta quando mi chiedono di prepararli. Mi piace affondare le mani nell'impasto, stendere la frolla e ricavare le forme dai tagliabiscotti. Per la cucina si sprigiona un aroma delizioso e ne preparo sempre una quantità maggiore di quella richiesta, non tutti i biscotti vengono perfetti. Inevitabilmente tra un decoro e l'altro qualcuno finisco sempre per

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-59447392006029596312010-12-31T18:29:00.000+01:002011-01-04T18:26:40.722+01:00

E con l'ultimo cioccolato della confezione ricevuta in omaggio dalla Caffarel, auguro a tutti un nuovo anno, possibilmente dolce e goloso. Mille Auguri a tutti!

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-24912080149194221162010-12-27T22:30:00.000+01:002010-12-27T22:30:28.271+01:00

Lo so, ero rimasta forse l'unica a non averlo ancora provato...  La ricetta è di Anice&Cannella, leggetela pure da lei e seguite le istruzioni fedelmente, ci vuole davvero poco più di mezz'ora. Paola suggeriva di aspettare 10/12 ore prima di tagliarlo... secondo voi ce l'ho fatta? In effetti ho aspettato il tempo indicato per tagliarlo ma prima siamo andati di morsi...  Morbido, profumato,

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-89108027303994495182010-12-20T12:00:00.007+01:002010-12-21T12:06:26.643+01:00

Quando ho saputo che il Nanni veniva a Roma per uno dei suoi corsi di cioccolateria mi sono subito ripromessa di partecipare e per non sfigurare troppo ho pregato lo Zio Piero che aveva partecipato all'ultimo suo corso di darmi le indicazioni di massima per preparare qualche cioccolatino di prova. Grazie ad Alessandra Pancani dell'agenzia di media relations MilleEventi per la comunicazione on

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-24032180093102560532010-12-14T22:29:00.001+01:002010-12-22T17:39:29.423+01:00

A volte penso seriamente di lasciare quest'ufficio ingrato. E' vero pure che non dovrei lamentarmi. Ci sono persone che, in particolare di questi tempi, un lavoro non ce l'hanno e io con questo riesco a pagarci il mutuo e la spesa mensile al supermercato.  Le bollette, il meccanico e il dentista invece li paga papà.  Tutti i mesi. Farmi praticamente mantenere da un genitore alla mia età, quando

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-81156243763471853972010-12-06T16:03:00.001+01:002011-01-27T20:10:47.117+01:00

Un altro corso... stavolta ho optato per i cupcakes decorati a tema natalizio. Non ho avuto nemmeno il tempo di pubblicizzare il corso perché, tanto per restare in tema gastronomico, i posti disponibili sono andati via come il pane in poche ore.  work in progress... Con un pennellino asciutto si toglie l'eccesso di zucchero a velo... I pupazzi di neve e le stelle di Natale (con i supporti per

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-42308992859010593352010-12-02T17:51:00.001+01:002011-03-02T21:36:00.474+01:00

click sulla foto per ingrandire Avete già iniziato a scervellarvi per i pensierini di Natale? E a come addobbare la tavola delle feste? Ecco una semplicissima idea, forse poco originale ma ottima come segnaposto oppure confezionata in una bella scatolina di plastica trasparente come regalino. Per creare questo alberello non vi occorrono foto passo passo, il procedimento è molto intuitivo.  

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-28340177510322869142010-11-25T10:45:00.002+01:002011-12-04T14:11:07.016+01:00

Vi avevo tenuti in sospeso sulla mia scappata a Bologna a trovare l'amica Babs. Era da tanto tempo che cercavamo di incontrarci dopo esserci conosciute in rete, abbiamo rimandato più di una volta per vari impegni ma alla fine ce l'abbiamo fatta. L'incontro più breve e intenso della storia. 50 minuti esatti prima di correre a prendere di nuovo il treno per Roma con la promessa di incontrarci

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-62621501932918007082010-11-21T11:25:00.002+01:002010-11-24T21:29:55.512+01:00

Quanto mi piacciono questi corsi... Stavolta c'erano Anick (splendida signor(in)a francese che ho conosciuto al corso di Adriano e Paoletta), Francesca (una sposina che si è affidata a me per i segnaposto del suo matrimonio), Patty, Mara, Elisa, Marina e Jlenia. Purtroppo la luce era pessima e ho dovuto scartare parecchie immagini ma spesso l'atmosfera è difficile da rappresentare in foto.  Per

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-63958823775812684722010-11-17T22:37:00.000+01:002010-11-17T22:39:09.623+01:00

Un salutino veloce per non farmi dimenticare. Questo periodo sono senza internet tutto il giorno e  così impegnata da non trovare nemmeno il tempo per postare le ultime creazioni. Questo semplice cake topper spero vi piaccia come è piaciuto alla giovane mamma che me l'ha chiesto per festeggiare la sua biondissima bambina. Purtroppo non ho avuto tempo per fare anche la torta, ultimamente ricevo

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-70913399468038404392010-11-08T19:47:00.000+01:002010-11-24T22:55:53.586+01:00

Tre settimane fa ho partecipato a un corso di decorazione a Roma con la famosa Cake Designer inglese Lindy Smith. Il tema del corso era una torta sagomata a forma di borsa. Quella che vedete in foto è la mia creazione. Sul corso non ho molto da raccontare, forse le mie aspettative erano un pò troppo alte e sono rimasta un poco delusa. Lindy non si è prodigata più di tanto in consigli e

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-80070269304732437292010-11-05T16:01:00.004+01:002010-11-21T11:12:36.131+01:00

Allora, vi piace il nuovo look? Devo proprio ringraziare Sara che è stata bravissima e oltremodo paziente riuscendo ad accontentare del tutto una rompiscatole pignola come me.... Grazie Sara! Ripartiamo con i corsi? Vuoi imparare a creare con le tue mani queste deliziose scarpette e a ricoprire e decorare una torta con la pasta di zucchero? In collaborazione con Più Dolci e Decora, scoprirai

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-22983218898160191262010-11-02T21:52:00.009+01:002011-01-14T19:43:20.004+01:00

Sono rientrata da pochissimo a Roma. Una scappata a Bologna, andata e ritorno in sette ore nette, per incontrare la mia Babs e il suo fotografo Alessandro "Alekos" Guerani. Per ora non vi svelo il motivo del mio viaggio lampo, spero sarà una sorpresa a breve. Volevo invece raccontarvi velocemente dell'ultimo dei due corsi a cui ho partecipato, una volta tanto in veste di allieva. Il corso di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-82179227471552151842010-10-23T13:25:00.000+02:002010-10-23T16:33:18.307+02:00

Margherita è arrivata in anticipo. Segni particolari, la pelle bianca come il latte. La mamma non l'aspettava che alla fine del mese ma si sa, quando la natura chiama... Era in programma una bella torta decorata per festeggiare il lieto evento, tanti fiocchi, merletti e decorazioni nelle tonalità di rosa e lilla ma alla fine per mantenere l'impegno e portare in clinica per tempo la torta e i

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-2998268269810297742010-10-15T13:50:00.001+02:002010-10-28T20:07:33.773+02:00

Lo so, sono in perenne ritardo sulla vita. Il contest è già partito e non ho nemmeno preparato un post per presentarlo come si deve. Avete già capito? Ma si, è il primo contest dell'Arabafelice in cucina! Senza ulteriori indugi cliccate sul link e andate da lei a leggere le regolette per partecipare. E siccome Stefania è una dolce streghetta, ho pensato di preparare queste mele caramellate

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-53358883297959520592010-10-04T10:17:00.002+02:002010-11-24T22:56:29.306+01:00

Questa estate mi sono dedicata a fare qualche decorazione che avevo in mente già da tempo. La torta è in polistirolo mentre la copertura e le decorazioni sono in pasta di zucchero. Per il design mi sono ispirata a una torta di Lindy Smith. Le calle son state realizzate senza utilizzare stampi appositi. Ho ritagliato dalla carta da forno una semplice forma a goccia, l'ho poggiata sulla sfoglia di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-2683836596121865602010-09-26T13:35:00.014+02:002010-11-24T21:31:42.135+01:00

Si è concluso anche questo corso di decorazione in pasta di zucchero che si è svolto ieri a Ostia. Oltre a due facce note, Simona e Giovanna, ex allieve delle precedenti edizioni, stavolta c'erano Marta, Paola, Flavia, Debora ed Esther venuta appositamente da Genova per essere dei nostri. fonte foto: Simona D.Ognuna ha creato il proprio personaggio personalizzato. Nella nursery c'erano un

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-36107076622280777112010-09-21T09:02:00.006+02:002010-10-03T17:12:32.519+02:00

Metti un pomeriggio di pioggia, due amici che condividono le stesse passioni, una ricetta in sospeso e un esperimento di grande effetto.Io e lo Zio Piero ci siamo ritrovati per giocare un pò in cucina.  Tra l'altro mi aveva promesso un assaggio degli ultimi gelati che aveva prodotto cavandoli letteralmente di bocca ai suoi cari per metterne da parte qualche cucchiaio per me.Nell'ordine: gelato al

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-14207977238443089202010-09-14T15:17:00.008+02:002010-10-03T17:13:16.391+02:00

In collaborazione con la rivista Più Dolci e la consueta disponibilità della Decora, vi mostro la torta che faremo al prossimo corso base di decorazione per torte in pasta di zucchero.Ovviamente sarete liberi di scegliere il colore che preferite, io ero un pò stanca di tutto il rosa che ultimamente imperversa sul blog e ho preferito un maschietto dallo sguardo allucinato, lo stesso mio di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-32213265161681439782010-09-07T14:18:00.001+02:002010-09-11T22:14:14.260+02:00

Una sessantina di biscotti, un centinaio di confetti e un centrotavola. Questa la richiesta. Stavo per finire di confezionare il tutto dimenticandomi delle foto. Stavolta non ho potuto fare di meglio, quando il tempo è poco e la disponibilità mentale di approntare uno pseudo set fotografico è meno di zero questi sono i risultati. Ragion per cui le foto sono quelle che ha deciso di scattare lei,

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-33636936591637721842010-08-28T15:16:00.002+02:002010-09-11T22:41:50.441+02:00

Interno giorno.Salone. Personaggi prolassati mezzi nudi e accaldati sui divani. Ventilatore a piantana angolo nord-est della stanza, ventilatore da tavolo angolo sud-ovest con effetto oscillante.Caldo e voglia di fare niente (cavoli, ma siamo a fine agosto e ancora fa questo caldo?...)L'adolescente sta col nintendo, lui sta col mac, lei sta col ventilatore sparato in faccia a occhi chiusi

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-71120433360548774492010-08-03T19:26:00.000+02:002010-08-03T19:26:59.369+02:00

... e se lui può farlo durante tutto l'anno... potrò andare a dormire per due settimane pure io?... Chiudo per ferie, non è detto che riesca ad andare anche in vacanza, ma sicuramente latiterò da forno e fornelli e tornerò a fine agosto. Buone vacanze a tutti!

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-14164458134327789872010-07-30T13:20:00.003+02:002011-03-02T21:37:26.649+01:00

Ed eccovi il resoconto del mio corso di decorazione per Romina, pasticcera di Rimini alla quale ho dedicato qualche ora (parecchie in effetti, ma son veramente volate) per insegnarle alcune tecniche di lavorazione della pasta di zucchero. A sorpresa, Romina ha sfoderato un'ottima manualità, una innata vocazione alla precisione che rasenta la maniacalità e un'abbondante dose di insubordinazione,

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-81804360623853320562010-07-17T14:16:00.000+02:002010-07-17T14:16:43.486+02:00

... e come nel celebre poster di Adolfo Busi del 1929, già mi vedo lanciata verso la spiaggia, sgomitando per guadagnarmi l'ombrellone in prima fila, in mezzo a una distesa sterminata di sdraio e lettini con i corpi spalmati sotto il sole come tante braciole sulla griglia, l'altoparlante che ogni 22 secondi netti annuncia che s'è perso un papà col costumino azzurro, la movida notturna e le

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-57092698728731378942010-07-10T13:20:00.007+02:002010-08-28T15:29:25.912+02:00

Mi è stata chiesta una torta con soggetto Saetta o Winnie the pooh.  Opto per la macchina.  Ora, potrei dirvi che l'ho fatto perchè mi attraggono le sfide, che mi esaltano le imprese ardue, che l'adrenalina che mi prende il giorno prima della consegna mi fa sentire viva... Falso. E' perché fondamentalmente sono masochista. Ma che ci vuole a fare quelle piccole decorazioni, mi armo di bisturi,

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-50689610358154323012010-07-06T14:39:00.023+02:002010-08-30T12:56:24.764+02:00

E' terminata la seconda edizione del corso di decorazione. Anche questa volta avevo un ospite d'eccezione, ha voluto essere dei nostri Stefania, l'Araba Felice. Non stavo più nella pelle quando ho saputo che avrebbe partecipato. Non mi dilungo con gli scontati complimenti poiché lei è deliziosamente riservata ma posso dire che è esattamente la persona che mi sono immaginata che fosse da quando

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-4239208149497937302010-07-03T23:34:00.005+02:002010-10-03T17:15:20.342+02:00

di una giornata piena di allegria e di nuove amicizie. C'è un silenzio in cucina... quasi quasi mi viene un pò di malinconia... e allora prima che questa giornata finisca mi consolo con lo spuntino di mezzanotte, hummus e pizza bianca... a presto il resoconto... buona notte a tutti...

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-58594262995159501522010-06-27T14:01:00.000+02:002010-06-27T14:01:39.102+02:00

Per la piccola Cipolla, figlia della mia cara amica Irene, un Pan di Spagna con crema diplomatica e gocce di cioccolato fondente.Grazie per aver guardato!

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-32643013185463095332010-06-24T17:55:00.003+02:002010-08-28T22:31:20.939+02:00

Grazie alla consueta disponibilità della Decora, ecco la nuova data per il secondo corso sulla decorazione delle torte in pasta di zucchero. Data: Sabato 3 luglio 2010 Orario: dalle 10,30 alle 17,30  con un break per il pranzo Sede: Ostia Lido (RM) Come per la precedente edizione il corso è rivolto ai principianti ma stavolta sarà un full immersion di un giorno intero.  Oltre alla preparazione

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-67461200450163749762010-06-19T14:08:00.003+02:002010-07-08T15:53:08.865+02:00

Sebbene il campionato sia finito, una torta veloce veloce per un tifoso romanista... Per la base ho usato il Pan di Spagna a massa leggera, una ricetta dal Manuale di Pasticceria e Decorazione vol. 1 edizioni Quadò (quelli della rivista Più Dolci per intenderci). Come i più sapranno, nel Pan di Spagna, il differente rapporto tra uova, zucchero e farina permette all'impasto di risultare più o

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-62508332493326410792010-06-08T11:19:00.012+02:002010-07-18T17:59:18.130+02:00

Vi rimando di corsa al link di Zio Piero perchè nessuno meglio di lui potrebbe raccontarvi la nostra giornata particolare di domenica scorsa. Desidero solo ringraziare tutte le mie deliziose allieve, che a sorpresa hanno dimostrato una manualità eccezionale per essere alle prime armi,Cinzietta da Palemmo, l'assistente-secchiona,Romina la Tanguera di Treviso,la dolcissima Simona e la giovanissima

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-16521898281163118782010-06-03T08:50:00.002+02:002010-06-08T12:59:50.877+02:00

Un classico delle torte di Debbie Brown. Doveva essere un ordine per la torta di compleanno di una bambina ma mi è stata richiesta troppo tardi e i gattini non hanno avuto il tempo di asciugare. Così ho fatto una tortina solo per noi. La base è una Madeira Cake e il ripieno è una crema al mascarpone, panna e fragole. Grazie per aver guardato!

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-65380011017160618342010-05-17T12:52:00.004+02:002010-07-31T20:39:43.783+02:00

In collaborazione con Decora, con grande piacere vi informo che il giorno 6 giugno 2010 si terrà a Ostia Lido (RM) il mio primo corso di decorazione base per torte in pasta di zucchero. Quella che vedete in foto è la torta che realizzeremo, anzi, realizzerete al corso e di seguito il programma: Corso di decorazione base per torte in pasta di zucchero Il corso è rivolto ai principianti ma anche

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com103tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-20833261887417152242010-05-13T09:32:00.000+02:002010-05-13T09:32:42.616+02:00

Ho voluto replicare il vasetto di fiori che avevo già fatto perchè la precedente versione era nata come minicake e risultava essere troppo grande per contenere i classici 5 confetti come bomboniera. Le dimensioni di questo vasetto decorato con petali di ortensia sono 7cm di altezza per 6 cm di larghezza. Grazie per aver guardato. Alla prossima!

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-77344785555260387152010-04-29T16:33:00.005+02:002010-05-20T12:49:39.632+02:00

Fino a pochi anni fa a casa mia la preparazione dei dolci era limitata a qualche budino in brik di quelli apri-versa-mangia o al massimo a un ciambellone allo yoghurt per il quale, ogni volta, scommettevo sulla buona riuscita.Per il compleanno di mia figlia cercavo in rete un'idea per una torta diversa, complice il fatto di essere stufa di sovvenzionare gli studi universitari al figlio del

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com65tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-20212033734348637092010-04-13T12:44:00.012+02:002011-01-21T20:30:55.784+01:00

Al lavoro è un periodaccio. La voglia, ma soprattutto la disponibilità mentale per preparare una bella torta decorata è ai minimi registrati. Non si è salvato nemmeno l'ultimo compleanno in famiglia. A un'ora e mezza dal pranzo col parentame, dopo aver preparato primo-secondo-contorni-frutta-pure-la-moka-pronta-sul-fornello, mi dico che proprio non posso comprare una torta in pasticceria. Sarebbe

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-39106484777809756402010-04-06T08:04:00.002+02:002011-01-27T20:11:56.158+01:00

Le festività sono finite, si ritorna tutti al lavoro ma con una marcia in più.Vi ho già parlato delle Sorelle Nurzia in questo post in cui, grazie a un tam tam di solidarietà tra food blogger, è nata una splendida iniziativa per diffondere i loro prodotti e per dare un piccolo aiuto a questa azienda abruzzese in crisi dopo il terremoto di un anno fa. La buona notizia è che anche grazie a

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-71497992391786276942010-04-02T23:40:00.006+02:002010-05-12T16:35:00.154+02:00

Avete anche voi, complici le vacanze di Pasqua, i figli ciondolanti con quell'aria perpetuamente annoiata, tra la tivù sempre accesa, il pc che frigge e il nintendo con quella suoneria irritante, stravaccati su tutti i possibili giacigli che ci sono per casa? E se gli chiedi "ma non hai niente da fare, chessò, i compiti magari?..." loro ti rispondono di no senza nemmeno guardarti in faccia? In

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-76690109241744127902010-03-31T17:18:00.012+02:002010-05-12T16:35:00.155+02:00

Sempre in tema pasquale, ho preparato dei biscotti con queste simpatiche formine Wilton della Decora. Per questi biscotti ho utilizzato la ricetta di una frolla al burro pubblicata sulla rivista Più Dolci n° 106 di ottobre 2008. 350 gr. di farina 00150 gr. di burro100 gr. di zucchero a velo1 uovo1 bustina di vanillina1 cucchiaio o poco più di acqua fredda per amalgamare il composto Impastare

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-55314836019146029022010-03-30T11:54:00.007+02:002010-05-12T16:35:00.156+02:00

Prima di fare la grande spesa per il menù di Pasqua, approfitto per svuotare e pulire le credenze da tutti i rimasugli. Non mi piace buttare mai nulla che ancora non sia scaduto quindi cerco sempre di utilizzare tutto ciò che è ancora buono ma che difficilmente riuscirei a utilizzare altrimenti.Questa è una pseudo ricetta svuotacredenzeL'occasione è data anche dal mio nuovo stampo Wilton in

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-83529900611715723182010-03-27T20:11:00.004+01:002010-03-27T23:27:12.290+01:00

Il WWF chiama e noi oggi alle 20:30 rispondiamo. 60 minuti al buio per salvare il pianeta... prima che si salvi da solo. Stasera niente sprechi. Cenetta per due, un menù semplice, verdure e cereali e per dessert tiro fuori dal freezer due bicchierini fatti con gli avanzi di una delle mie ultime torte. Strati di pan di spagna con bagna al rum alternati da crema diplomatica, ricoperti di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-24707487156114146732010-03-22T08:28:00.000+01:002010-03-22T08:35:06.442+01:00

Avrei voluto aspettare che uscisse il sole per fare delle foto decenti ma questo weekend a Roma non non s'è proprio visto...sembra quasi che la primavera non sia arrivata. Tra un fotoritocco e l'altro per cancellare le ombre del flash posto questo vasetto di fiori dedicato alla primavera che tarda. L'interno può contenere una minicake, in questo caso un semplice pan di spagna farcito oppure può

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-38698998717196204412010-03-11T16:28:00.004+01:002010-03-27T23:32:34.286+01:00

Vi rubo pochissimo tempo, rimandandovi semplicemente al blog dove potrete trovare informazioni esaurienti su questa iniziativa a cui molti food blogger hanno già aderito. Sorelle Nurzia è un'azienda abruzzese che produce ottimi prodotti gastronomici, acquistabili anche on line, che a seguito del terremoto dello scorso anno si trova in difficoltà. Ho letto il neonato blog di 99 colombe tutto d'un

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-56779262041118710342010-03-07T11:19:00.010+01:002010-12-09T11:02:36.630+01:00

Mi ha scritto una ragazza chiedendo informazioni sui miei biscotti nuziali segnaposto. Tempo fa avevo acquistato dei tagliabiscotti che sul web imperversano un pò dappertutto, e ho colto questa occasione per fare delle prove da mostrarle.  Il biscotto è una semplice frolla al burro fatta con questa ricetta, la base della decorazione è pasta di zucchero, i decori sono in ghiaccia reale, la stessa

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-73009453891126995632010-03-06T17:50:00.000+01:002010-03-06T17:50:18.444+01:00

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-90672977867425189022010-02-20T14:59:00.006+01:002010-03-31T17:14:00.670+02:00

No, non è una sponsorizzazione per il WWF. E' la torta di compleanno di Martina, appassionata del tenero animale.Ho preparato un pan di spagna al cioccolato e ho voluto provare la versione di Stefania, con qualche piccola modifica. Pan di spagna al cioccolato di Stefania modificato:(essendo una torta per 6 persone ho fatto metà dose) 120 gr. di zucchero55 gr. di farina 00 (lo so stefà...non è la

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-25201257585689693202010-02-18T09:22:00.001+01:002011-01-27T20:12:43.954+01:00

 Presa dalle ordinazioni di S. Valentino ho avuto la richiesta di una collega e tra una infornata e l'altra sono riuscita a preparare in gran fretta questa tortina da quattro porzioni anche per lei.Pan di spagna e mousse alla nutella.

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-40180927892773895402010-02-15T12:29:00.006+01:002011-01-27T20:12:43.956+01:00

 Per questo S. Valentino ho ricevuto molte richieste per la torta a cuore con le rose. Essendo più o meno tutte uguali, ne pubblico solo una.Tutte le torte avevano come base il pan di spagna e come farcitura la mousse alla nutella, panna, granella di nocciole tostate e amaretti.Copertura e rose modellate a mano in pasta di zucchero

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-63840038597214461152010-02-14T22:32:00.005+01:002011-01-27T20:12:43.958+01:00

Tra ieri e oggi non ho fatto altro che torte a forma di cuore e biscotti decorati... vedo rosso dappertutto! Per ora pubblico solo questi biscotti, in tema con la ricorrenza. Una semplice pasta frolla al cacao con decorazione in ghiaccia reale. Scappo, Mr. K mi reclama...ha ragione, oggi l'ho proprio trascurato... Auguro a tutti una nottata tranquilla o sfrenata... a seconda di come voi vogliate

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-73487353434416022212010-02-10T10:11:00.001+01:002010-03-27T23:35:33.045+01:00

Aderisco e diffondo volentieri l'iniziativa dell'Unicef per S. Valentino. Con una piccola donazione (ce n'è per tutte le tasche a partire da soli 5€) è possibile regalare anche biscotti proteici e latte terapeutico....visto che qui si parla di cibo, possiamo non essere sensibili?

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-23986081801599685882010-02-09T14:21:00.005+01:002010-03-30T23:03:17.547+02:00

S. Valentino è ormai alle porte e ho un pò di richieste per il prossimo weekend. Cercavo un impasto morbido, cioccolatoso e profumato e, tanto per provare qualcosa di diverso dal solito pan di spagna, ho utilizzato i miei quadretti al cioccolato fondente con uno strato di marmellata di arance amare con scorzette e chiodi di garofano che ho fatto l'inverno scorso. Ho scaldato la marmellata con

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-41825557596182787902010-02-02T13:07:00.009+01:002010-03-30T23:08:42.226+02:00

La bronchite mi ha tenuta a casa tutta la settimana con antibiotico, cortisone e, cosa ben peggiore, senza internet. Non me la sono sentita di pasticciare nulla di impegnativo ma i miei reclamavano quindi ho dovuto inventarmi qualcosa. Nel cassetto della memoria ricordavo di avere una ricetta facile facile per le frappe, tipico dolce di stagione. Non mi ero appuntata nulla perchè, al contrario

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-13773994207673889812010-01-26T08:32:00.004+01:002010-03-31T17:14:00.678+02:00

Pan di Spagna, crema diplomatica con frutti di bosco.   Il design è stato scelto da Antonia, con qualche piccolo compromesso...

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-72641494639207626562010-01-18T10:05:00.001+01:002010-01-18T10:06:05.941+01:00

Pan di Spagna farcita con crema diplomatica e gocce di cioccolato fondente. Copertura e decorazione in pasta di zucchero.

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-71504784481928534652010-01-12T14:19:00.004+01:002010-03-30T23:07:21.768+02:00

Albume, zucchero, qualche goccia di limone. La meringa è un dolce minimalista. La semplicità fatta delizia. Ovviamente non sto parlando della meringa delle comuni pasticcerie. Più ci provavo e meno ci riuscivo. Diligentemente, annotavo sul quadernino dosi e tempi provando ogni volta a modificare qualcosa, certa che prima o poi l'avrei avuta vinta. Dopo l'ultimo tentativo, decidevo di gettare la

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-60545834265209445682010-01-03T19:42:00.005+01:002010-11-10T21:22:31.315+01:00

Per il suo matrimonio, in piena festività natalizia, Francesca ha scelto questi biscotti al miele di castagno speziati alla cannella, chiodi di garofano e zenzero. Andranno come segnaposto sulle tavole degli invitati.La decorazione, su design di Francesca, è in ghiaccia reale. E questa è una delle splendide foto dall'album di matrimonio di Francesca che mi ha gentilmente lasciato pubblicare...

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-18274289766165488782010-01-02T15:24:00.024+01:002010-03-31T17:14:00.681+02:00

Questi biscotti possono essere usati come segnaposto oppure regalati come ricordo della giornata, in un sacchetto di plastica trasparente con un nastro rosa o azzurro. La decorazione è in pasta di zucchero.La ricetta viene direttamente dal corso del Gambero Rosso 250 gr. di farina 00150 gr. di burro morbido100 gr. di zucchero50 gr. di tuorlo1 presa di saleestratto di vaniglia oppure buccia di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-83729432776896922012009-12-29T21:20:00.026+01:002010-05-01T16:42:15.416+02:00

Stamani, dopo aver consegnato più di 110 biscotti decorati per un matrimonio (per la foto, aspettate gennaio, mi pareva indelicato pubblicarla prima del lieto evento), credevo che non avrei voluto più vedere biscotti per almeno un mese. Invece ho scoperto che mi piace da morire, e dopo aver dato un'occhiata in rete per cercare ispirazione, con i biscotti avanzati dalla centuria appena fatta,

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-28055111651208599262009-12-13T15:55:00.015+01:002011-10-05T12:51:40.295+02:00

Ieri a Ostia c'era aria di tramontana, quindi di uscire non se ne parlava proprio. Avendo della pasta di zucchero avanzata in casa e una confezione di panna fresca in frigo prossima alla scadenza, ho deciso di combattere la mia proverbiale pigrizia preparando una tortina solo per noi. Ho voluto provare un impasto di cui sento spesso parlare, la Victoria Sponge, una sorta di pan di spagna che

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-26258708539086665292009-12-06T23:04:00.005+01:002010-05-03T21:26:29.626+02:00

Occorrente: 1. zucchero a velo nel sacchetto di tulle o garza; 2. carta da forno; 3. stuzzicadenti; 4. forbici; 5. pennello; 6. mattarello; 7. rondella tagliapizza; 8. taglierino; 9. pasta di zucchero colorata, nera, arancione, verde; 10. coloranti in gel nero, arancione, verde; 11. matita; 12. bicchierino; 13. miele. + il nostro consueto foglio di silicone, tagliere o carta da forno come piano

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-748779971774170672009-12-06T22:43:00.008+01:002010-03-31T17:14:00.688+02:00

Occorrente: 1. pasta di zucchero bianca; 2. zucchero a velo + un sacchetto di tulle o garza da riempire con altro zucchero a velo chiuso con un laccetto; 3. foglio di silicone oppure carta da forno oppure tagliere in legno; 4. stuzzicadenti; 5. coloranti in gel; 6. coloranti liquidi. stendiamo il foglio di silicone come piano di lavoro (o tagliere o carta da forno), prendiamo la pasta di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-8689751810855796952009-12-05T19:48:00.047+01:002010-03-31T17:14:00.690+02:00

Occorrente: foglio di silicone o carta da forno per il piano di lavoro; pasta di zucchero colorata; coloranti alimentari in gel; stuzzicadenti per i coloranti; coloranti alimentari glitterati; pennelli di varie dimensioni; taglierino; rondella tagliapizza; mattarello in legno o plastica; zucchero a velo in un sacchetto di tulle o garza; bocchetta per sac a poche oppure cannuccia per bevande;

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-63246423953261213552009-12-05T19:35:00.012+01:002010-03-30T23:09:34.862+02:00

Biscotti speziati la ricetta l’ho presa qui e l’ho leggermente riadattata 390 gr. di farina 00 160 gr. di miele (io ho usato quello di Castagno) 113 gr. di burro 100 gr. di zucchero (io ho usato quello di canna) 1 uovo (la ricetta ne prevede uno grande ma io ne ho messo uno medio) 1 cucchiaino abbondante di bicarbonato di sodio 1 presa di sale Spezie a piacere: Io avevo solo la cannella e lo

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-3713199597763197862009-12-05T18:53:00.020+01:002011-07-13T11:46:26.836+02:00

Farla in casa è molto semplice. Se però non ve la sentite, potete sempre comprarla. Si trova nei negozi che vendono articoli per decorazioni di pasticceria, altrimenti può essere acquistata on line. Personalmente ho iniziato acquistandola, poi col tempo ho preferito usare la ricetta e farla da me. Per gli intraprendenti che vogliono cimentarsi a prepararla in casa, riporto la ricetta di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-67552839719393024352009-11-29T15:46:00.013+01:002010-03-31T17:15:05.995+02:00

Pan di Spagna, mousse alla mutella con granella di nocciole tostate.

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-14516375158564545312009-11-28T15:40:00.028+01:002010-03-30T23:11:52.015+02:00

Sottotitolo: La caprese al cioccolato bianco e limone invece è di Lydia ... Aderisco a una bella iniziativa nata per protesta contro lo sport attualmente più in voga sulla rete. Il furto di testi e immagini.  Riassuntino:Una ridente signora, mattatrice di un noto programma gastronomico mattutino della tv, ha la malsana abitudine di proporre, spacciandole per sue, ricette che invece ruba

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-23785142805449690752009-11-17T15:39:00.007+01:002010-03-31T17:15:05.998+02:00

Eh sì, ancora Hello Kitty con casetta... alle bimbe piace molto questa gettonatissima gattina. Pan di spagna con farcitura di mousse alla nutella e granella di nocciole.

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-88763689631366789172009-11-17T14:58:00.008+01:002010-03-31T17:15:06.000+02:00

Creare per Antonia è un pò faticoso ma in compenso mi diverte molto. E' quella che mi stimola di più con le sue richieste di decorazioni, sempre particolari e meno convenzionali da quelle che solitamente ricevo. Per questa volta, vista la stagione, ha chiesto un ramo di castagne con un riccio e io ho accettato la sfida. Mi metto su internet, mi studio le immagini di alberi, rami e foglie di

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-35174998084830263292009-11-11T15:06:00.006+01:002011-03-02T21:56:21.626+01:00

Un'altra Hello Kitty... Tanti auguri Federica!Pan di Spagna e mousse alla nutella con granella di nocciole tostate.

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-36836788557908477362009-11-08T19:35:00.019+01:002011-07-01T09:08:52.644+02:00

Sì, lo so, sono in ritardo... Ho lasciato la mia zucchetta in cantina e l'ho ritrovata così...  Inspired by Debbie Brown's Mouse HouseE' una Madeira Cake con un leggero strato di crema di burro all'arancia come farcitura. MADEIRA CAKE Ingredienti:6 uova (quando la ricetta non riporta il peso delle uova, utilizzo sempre il tipo grande)350 gr. di burro350 gr. di zucchero semolato350 gr. di farina

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-46093911503350680802009-10-12T09:58:00.010+02:002011-03-02T21:54:17.017+01:00

L'occasione è stata il battesimo di Lorenzo e per festeggiare la nuova amicizia nata in rete con la neo mammina ho pensato a dei confetti, l'unica cosa decorata che potesse essere impacchettata e spedita per corriere. Era la prima volta che mi cimentavo e l'idea l'ho avuta ammirando i confetti decorati di Donatella, la maga della sac a poche, che a sua volta ha tratto ispirazione da Paola. Per

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-24690114100134212142009-10-12T09:49:00.006+02:002011-03-02T21:54:58.437+01:00

inspired by Cheryl Kleinman

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Per la suocera di una mia cara amicaPan di Spagna, crema diplomatica con gocce di cioccolato fondente

Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10647891160958479631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2515414671898012890.post-39985432507206028752009-09-07T15:18:00.009+02:002010-03-31T17:15:06.012+02:00

Biscotti di pasta frolla con decorazioni in pasta di zucchero. (Inspired by Alana Hodgson)

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Per la dolcissima Federica che dietro il registratore di cassa del suo bar ha sempre un sorriso per tutti. Sette strati di pan di spagna e mousse alla nutella con gocce di cioccolato fondente e nocciole tostate e tritate. Fiocco e nastro glitterato con polvere alimentare.

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Per Saretta che ha brillantemente superato gli esami di terza media... e ora, per due mesi, buttiamo via tutti i libri!Pan di Spagna, crema diplomatica al marsala con gocce di cioccolato.

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Per il piccolo Matteo appassionato di Pippo.Pan di Spagna, crema alla nutella con granella di nocciole

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Per Francesca che compie due anni, la bellissima figlia della mia cara amica Irene Pan di Spagna, crema diplomatica con gocce di cioccolato e questi sono i muffin decorati

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Pan di spagna, crema alla nutella con nocciole e amaretti.

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Per Alex che sta sempre in viaggio... Buon compleanno!!Pan di Spagna, crema alla nutella. Copertura e decorazioni in pasta di zucchero

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Una delle ricette migliori dal corso di pasticceria del Gambero Rosso. Questi quadretti al cioccolato hanno una consistenza e un gusto impareggiabili e in cucina si sprigiona un profumo al cioccolato divino... ingredienti: 220 gr. di panna (tassativamente quella fresca) 175 gr. cioccolato fondente (io uso quello al 70% di cacao e 30% di massa grassa) 125 gr. di zucchero a velo 50 gr. di

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Bravo, Buono ma soprattutto... Bello come un Dio greco!! Buon Compleanno Mr. K!!! Pan di spagna, crema al mascarpone e fragole aromatizzate al marsala. Soggetto e copertura in pasta di zucchero.

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Quasi 9 kg di torta finale Per portarla via sono stati necessari due robusti e baldi giovani Copertura e decorazioni in pasta di zucchero, e questo è l'interno della torta Pan di spagna con crema pasticcera e dadolata di fragole. Ringrazio Niki per avermi inviato la foto dell'interno della torta

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pare che tardi ad arrivare.... nel frattempo ci consoliamo con una torta che ha il gusto della primavera un pan di spagna farcito con una mousse vellutata al cioccolato bianco, panna e fragole. copertura e decorazioni in pasta di zucchero

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