Battesimo Sara

Pan di Spagna, crema diplomatica con frutti di bosco.

 

Il design è stato scelto da Antonia, con qualche piccolo compromesso...

Minnie per Lucrezia

Pan di Spagna farcita con crema diplomatica e gocce di cioccolato fondente.

Copertura e decorazione in pasta di zucchero.

La meringa francese scientifically correct

Albume, zucchero, qualche goccia di limone. La meringa è un dolce minimalista. La semplicità fatta delizia.

Ovviamente non sto parlando della meringa delle comuni pasticcerie.

Più ci provavo e meno ci riuscivo. Diligentemente, annotavo sul quadernino dosi e tempi provando ogni volta a modificare qualcosa, certa che prima o poi l'avrei avuta vinta. Dopo l'ultimo tentativo, decidevo di gettare la spugna.

La carica dei 110

Per il suo matrimonio, in piena festività natalizia, Francesca ha scelto questi biscotti al miele di castagno speziati alla cannella, chiodi di garofano e zenzero. Andranno come segnaposto sulle tavole degli invitati.

La decorazione, su design di Francesca, è in ghiaccia reale.

E questa è una delle splendide foto dall'album di matrimonio di Francesca che mi ha gentilmente lasciato pubblicare...

 

Biscotti per nascita o battesimo

Questi biscotti possono essere usati come segnaposto oppure regalati come ricordo della giornata, in un sacchetto di plastica trasparente con un nastro rosa o azzurro. La decorazione è in pasta di zucchero.